口水雞味道獨特，兼具咸辣麻香的特點，是非常有名的川菜，大家知道口水雞是怎么做的嗎?大家跟著愛華網(wǎng)小編一起來看看好吃的口水雞做法吧!
口水雞的做法材料
雞腿或三黃雞1只 黃瓜2根
輔料
花生碎 蔥
精制紅油 芝麻
鹽
做法
1、雞腿洗凈后，入沸水鍋加蔥姜，八角，鹽，雞精大火煮約十分鐘后，關(guān)火蓋上蓋子再燜大約十分鐘后，撈出放入冷水中至皮肉收緊，撈出后晾干水分。把雞腿肉去骨改刀切塊備用。
2、黃瓜去皮后，切成大小合適的條，碼盤備用。
3、取一容器將紅油，生抽，鹽，糖，陳醋，味精，鮮露和煮雞肉的湯拌勻，倒入碼好盤的雞腿和
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